Рыбалка на Чёрном море: скорпена для ухи и карась, приготовленный на гриле
Рыбалка на Чёрном море
Ловля с катера на спиннинг - напишите, чтобы узнать подробнее:
Подробная информация об отзыве:
Фото: 1
Просмотров: 1.7K
Дата: 19.07.2022
Автор:
Отзыв о туре:
Для хорошей ухи из скорпены воды много не надо. Кладу рыбы щедро, примерно полкастрюли, тогда бульон выходит темный, терпкий, с резким морским запахом. Беру средних и крупных скорпен, а мелочь отпускаю: кроме головы в ней почти ничего нет.
К скорпенам идут икра, печень и молоки от другой пойманной рыбы. Потом лук, лавровый лист, перец, картошка. Воды ровно столько, чтобы каждому досталось по одной-две тарелки, не больше. Из речной рыбы уха совсем другая, а эта получается острая и особенная, моя любимая.
Карась покрупнее особенно хорош на гриле. Рецепт без хитростей: почистить, лимоном сбрызнуть, посолить, поперчить. Внутрь нарезанный лук, тимьян и розмарин, хотя травы можно и не класть. Сверху немного майонеза - и все.
К такой ухе заранее охлаждаю в морозилке хорошую водку. Трех-четырех стопок на брата обычно мало, а под этот навар и 30-50 граммов не кажутся пределом. Стерляжью уху тоже люблю, но скорпена для меня все равно впереди.
К скорпенам идут икра, печень и молоки от другой пойманной рыбы. Потом лук, лавровый лист, перец, картошка. Воды ровно столько, чтобы каждому досталось по одной-две тарелки, не больше. Из речной рыбы уха совсем другая, а эта получается острая и особенная, моя любимая.
Карась покрупнее особенно хорош на гриле. Рецепт без хитростей: почистить, лимоном сбрызнуть, посолить, поперчить. Внутрь нарезанный лук, тимьян и розмарин, хотя травы можно и не класть. Сверху немного майонеза - и все.
К такой ухе заранее охлаждаю в морозилке хорошую водку. Трех-четырех стопок на брата обычно мало, а под этот навар и 30-50 граммов не кажутся пределом. Стерляжью уху тоже люблю, но скорпена для меня все равно впереди.
Направления:
Рыбалка на Чёрном море
