Эксперимент с вялением сердечек и индейки завершен, впереди проба на рыбе
Рыбалка в Алании
Ловля с катера на спиннинг - напишите, чтобы узнать подробнее:
Об этом отчёте
Для будущей пробы на местных средиземноморских рыбах завялил куриные сердечки с индейкой. Получилась плотная, упругая, как резинка, смесь, которую держу в холоде. Не берусь судить, удачно ли вышло, но основа есть. Давал 50 градусов: белок чуть свернулся, хотя, думаю, не полностью. Осталось выяснить вкусы рыбы. В курортных городах она питается разными отходами и, по моей мысли, к такому должна быть привычна.
Направления:
Рыбалка в Алании
Рыбалка в Турции
