Морские раки, хелим и другие вкусы Кипра

В Турции давно не был и за нынешнюю ситуацию не скажу. Зато на Кипре зимой и весной продают морских раков: с похолоданием воды они подходят ближе к берегу. Бывают до килограмма, и мяса в них много.

Мне оно очень нравится. Если покупать и варить самим, не стоит забывать про голову: мяса там даже больше, чем в хвосте. В ресторанах таких тоже предлагают.

На Турецком Кипре встречается и жареное мороженое. Есть и хелим: сыр нарезают, обжаривают и подают с помидорами и вялеными маслинами.

А в качестве гостинцев домой туристы чаще везут восточные сладости. Вот такие вещи мне вспоминаются, когда разговор заходит о местной еде.